Kalenderitem
De fabieken van Remy: met gastkok Paul Boodts Vrijdag 12.03.2010|
Op vrijdag 12 maart komt Paul Boodts, beter gekend als de moleculaire kok van het programma "Komen eten", koken in de Fabrieken van Remy. Paul heeft zijn eigen menu samengesteld, die je zal doen kennismaken met de moleculaire keuken. Inschrijven is uiteraard nodig en kan tot en met woensdag 10 maart 12:00 op 0475/94.99.44. Hier volgt de menu aan ? 45p.p.; met aangepaste wijnen à ? 60p.p. Apero: sangria met "zwevend fruit" zachtgebakken tonijnblokjes op een bedje van parmesaan met tartinade van peer en pruim Komkommer/courgettesoep met tomatensurprise Kabeljauwfilet met gebakken banaan en bladerdeegje met garnalen traaggegaarde eendeborstfilet met groentegarnituur Chocolade " walk on the moon" |
